Ini Dia Resep Mie Ongklok Makanan Khas Wonosobo

Sumber : Google

Untuk yang pernah datang ataupun tinggal di Wonosobo, pasti taulah salah satu makanan khasnya. Yups, salah satu yang bisa kita sebutkan adalah Mie Ongklok. Mie Ongklok merupakan salah satu makanan di Wonosobo yang disajikan menggunakan kuah kental yang berasal dari tepung kanji sebagai ciri khas dari makanan ini.  Penasaran dengan makanan khas ini ? Yuk intip resepnya

Bahan – Bahan   :

-          Mie Kuning Basah yang telah di seduh  ( 300 gr )

-          Daun kol yang telah dipotong  ( 100 gr  )

-          Seledri yang sudah dipotong   ( 1 tangkai )

-          Daun Bawang yang telah dipotong (1 ikat )

-          Tepung kanji, yang dilarutkan sedikit air (  1sdm)

-          Kecap manis ( 3 sdm )

-          Bawang putih ( 3 siung )

-          Bawang merah  ( 3 siung )

-          Kaldu daging  ( 750 ml )

-          Kucai yang sudah dipotong  (  ½  ikat )

-          Lada ( ½ sdt )

-          Minyak goreng ( 3 sdm )

-          Garam (secukupnya )

Cara membuat Mie Ongklok : 

- Siapkanlah bahan- bahan.

- Tumbuk bawang putih dan lada hingga halus

- Tumis bumbu tersebut hingga harum

- Tuangkan air kaldu daging hingga mendidih, jangan lupa memberi kecap dan garam

- Tuangkan larutan tepung kanji, lalu diaduk  hingga 3 - 4 menit

- Rebus mie kuning bersama dengan daun kol menggunakan saringan selama 4 menit dengan sesekali dikocok

- Angkatlah mie dan daun kol tersebut dan masukkan ke dalam mangkuk

- Tuangkan kuah kedalam mangkuk

- Menaburkan bawang goreng serta kucai

- Sajikan mie ongklok.

Keterangan:

- Untuk menikmati mie ongklok bisa menggunakan pelengkap sate ayam ataupun tempe kemul saat disantap.

- Sajian mie ongklok tersebut untuk 5 porsi

Cukup mudahkan ? Yuk silakan dicoba! (Nur Faizah)